アトリエ料理教室は、今から8年前に誕生しました。

しばらくお休みをしていたのですが、「またやって欲しい」というお声をいただきまして、
今年の1月から久しぶりに再開しました。(多分、期間限定になりますが、、、)
 

私の本業は、アクセサリーデザイナーです。

アトリエにてお客様をお迎えし、ゆっくりお茶をしながら、
楽しく丁寧にご相談をする、というスタイルです。
 
お客様の中には、会社勤めの方やお忙しい方が多く、
お仕事の後にアトリエにいらっしゃる時間帯が、
お食事の時間帯になることが多かったので、
 
「まずはお腹を満たしてから、ゆっくりアクセサリーをご覧下さいね」
ということで、簡単に手軽に作れる料理を毎回お出ししていました。
 
ウェルカムドリンクからスタートして、
サラダ、スープ、軽いメインにデザート、、、そんな感じでした。
どれも限られた時間の中で、チャチャっと すぐに出来る簡単メニューです。
 
初対面のお客様、常連のお客様、友人達も含めて、
ずいぶん多くの方々にアトリエ料理を召し上がっていただきました。(現在進行形です)
みんな笑顔になってくれて、美味しいと言ってくれて、
アトリエの空間がほんわかと温かい空気で満たされて、
私の方が、とても幸せな気持ちになります。
 
ある時、アトリエの常連さん達から、
「なんで、こんなに短時間で、こういうメニューが作れちゃうの?」と聞かれました。
 
私が
「とても簡単だから時間も手間もかからないの。演出でごまかしているだけなのよ。」
 と伝えると、
 
「本当に?信じられない!こういうのパパッと作れるようになりた〜い!」
「 Tomokoさんの手の内が知りたい!」
と言われました。
 
その当時、アクセサリーのお仕事が、ちょうど10年目という節目だったので、
「10周年感謝イベントで、アクセサリーのお客様を対象に”アトリエ料理教室”を開催してみましょうか」
 と言う流れになり・・・アトリエ料理教室がポコッと誕生しました。
 
私は、人が笑顔になる瞬間が大好きです。
私のアクセサリーを身に付けた瞬間にふわっと表情が変わる瞬間や
アトリエ料理を食べて、にんまりと笑顔になる瞬間に立ち会えることが、本当に幸せ〜
 
いつも母が言っていた
「自分が出来ることで、人に喜んでいただけるのは、とても幸せなことよ」
 という言葉を実感します。とても大切にしていきたいこと。
 
現在も日々新しい簡単メニューをアトリエ流に楽しくアレンジして、

アトリエにある限られた器を使って、どのように盛り付けをして、この簡単で身近な料理をどのように演出するか?

決して、肩の張るような気取った演出ではなく、
お客様がほっこりとリラックスした楽しい気分で、
おもてなしを受けている気持ちになるような、
そんな感じを心がけています。
 
 
いつもフルコースで考えるので、
どのメニューの組み合わせが、バランス良く楽しめるか?
そんなことを常に考えています。
 
私自身が一番楽しくて、ほとんど趣味でやってる料理教室です。
 
これからもご縁ある皆様に食べていただいて、
ご興味がある方には、伝授していきたいと思います。
 
 
アトリエ料理教室主宰
 
ほしやともこ